- 主料
-
- 四季豆300g
- 葱2根
- 生姜末1大匙
- 猪绞肉300g
- 蛋清1颗
- 米酒1小匙
- 水饺皮1/3包
- 辅料
-
- 白胡椒少许
- 香油适量
- 酱油适量
- 制作步骤
-
-
1.
滚水下少许盐，汆烫四季豆后取出，浸泡冰水保持鲜脆，沥干后切碎备用; -
2.
切葱花，姜去皮洗净刨成末; -
3.
将猪肉放入大碗中，加入蛋清，用手抓拌搓揉到出黏性; -
4.
加入调味料、切碎的葱、姜末、四季豆，搅拌均匀备用; -
5.
双手拍面粉，饺子皮包馅; -
6.
饺子包好后，放入滚水中直到水饺浮起(约3~4分钟)，即可捞起享用。
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- 主料
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- 四季豆300g
- 葱2根
- 生姜末1大匙
- 猪绞肉300g
- 蛋清1颗
- 米酒1小匙
- 水饺皮1/3包
- 辅料
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- 白胡椒少许
- 香油适量
- 酱油适量
- 制作步骤
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1.
滚水下少许盐，汆烫四季豆后取出，浸泡冰水保持鲜脆，沥干后切碎备用; -
2.
切葱花，姜去皮洗净刨成末; -
3.
将猪肉放入大碗中，加入蛋清，用手抓拌搓揉到出黏性; -
4.
加入调味料、切碎的葱、姜末、四季豆，搅拌均匀备用; -
5.
双手拍面粉，饺子皮包馅; -
6.
饺子包好后，放入滚水中直到水饺浮起(约3~4分钟)，即可捞起享用。
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