- 主料
-
- 绿豆仁300g
- 红豆泥适量
- 水3杯
- 白砂糖80g
- 桂花蜜60g
- 奶油100g
- 辅料
-
- 模具1～2个
- 糖珠适量
- 制作步骤
-
-
1.
绿豆仁洗净浸泡2小时后锅内3杯水，锅外2杯水蒸煮； -
2.
好的绿豆仁趁热拌入白砂糖、桂花蜜、奶油搅拌均匀； -
3.
搅拌完的绿豆仁会呈现有点稀稀水水的样貌； -
4.
拿到锅子上(最好用不沾锅)小火干炒收汁炒到不会再糊糊的，会结成团不沾锅即可； -
5.
干炒完的绿豆仁泥会结成团有沙沙的感觉就可以来做啰； -
6.
将模具涂上奶油； -
7.
将绿豆仁泥在模具裡面压紧压实； -
8.
翻面过来压入红豆泥因为我用的是果冻模，所以为了让绿豆仁泥稍微坚固一点有放冷冻15分钟再取出脱模。
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- 主料
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- 绿豆仁300g
- 红豆泥适量
- 水3杯
- 白砂糖80g
- 桂花蜜60g
- 奶油100g
- 辅料
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- 模具1～2个
- 糖珠适量
- 制作步骤
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1.
绿豆仁洗净浸泡2小时后锅内3杯水，锅外2杯水蒸煮； -
2.
好的绿豆仁趁热拌入白砂糖、桂花蜜、奶油搅拌均匀； -
3.
搅拌完的绿豆仁会呈现有点稀稀水水的样貌； -
4.
拿到锅子上(最好用不沾锅)小火干炒收汁炒到不会再糊糊的，会结成团不沾锅即可； -
5.
干炒完的绿豆仁泥会结成团有沙沙的感觉就可以来做啰； -
6.
将模具涂上奶油； -
7.
将绿豆仁泥在模具裡面压紧压实； -
8.
翻面过来压入红豆泥因为我用的是果冻模，所以为了让绿豆仁泥稍微坚固一点有放冷冻15分钟再取出脱模。
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