- 主料
-
- 莲藕400g
- 绞肉225g
- 太白粉少许
- 辅料
-
- 酱油1匙
- 糖1/2匙
- 料酒2匙
- 太白粉1/2匙
- 酱油1匙
- 糖1匙
- 水1/4杯
- 制作步骤
-
-
1.
莲藕去皮并切成1公分的厚片,入滚水中川烫至熟。 -
2.
捞出擦干水分备用。 -
3.
在莲藕的孔洞中抹一点太白粉。 -
4.
绞肉加入1匙酱油、1/2匙糖、2匙料酒和1/2匙太白粉搅拌均匀，再分别填入莲藕的孔洞中。 -
5.
锅中入油,放入莲藕煎。 -
6.
煎至两面微黄(莲藕肉饼分两次煎)。 -
7.
煎好的莲藕肉饼全部放入锅中，加入1匙酱油、1匙糖和四分之一杯水。 -
8.
煮至酱汁收干即可出锅。
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- 主料
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- 莲藕400g
- 绞肉225g
- 太白粉少许
- 辅料
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- 酱油1匙
- 糖1/2匙
- 料酒2匙
- 太白粉1/2匙
- 酱油1匙
- 糖1匙
- 水1/4杯
- 制作步骤
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1.
莲藕去皮并切成1公分的厚片,入滚水中川烫至熟。 -
2.
捞出擦干水分备用。 -
3.
在莲藕的孔洞中抹一点太白粉。 -
4.
绞肉加入1匙酱油、1/2匙糖、2匙料酒和1/2匙太白粉搅拌均匀，再分别填入莲藕的孔洞中。 -
5.
锅中入油,放入莲藕煎。 -
6.
煎至两面微黄(莲藕肉饼分两次煎)。 -
7.
煎好的莲藕肉饼全部放入锅中，加入1匙酱油、1匙糖和四分之一杯水。 -
8.
煮至酱汁收干即可出锅。
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