- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
-
- 豆腐200克
- 杭椒两根
- 冬笋一根
- 彩椒三根
- 平菇200克
- 黑木耳200克
- 辅料
-
- 姜一块
- 老抽一茶匙
- 香油一勺
- 淀粉一勺
- 豆瓣酱一勺
- 蘑菇精一茶匙
- 水半杯
- 制作步骤
-
-
1.
菜心洗净。 -
2.
切去头部待用。 -
3.
烧开水，将菜心下锅焯熟。 -
4.
待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。 -
5.
然后捞起装盘。 -
6.
起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。 -
7.
装盘。
-
- 小贴士
- 菜心又称菜薹（tái） 。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
-
- 豆腐200克
- 杭椒两根
- 冬笋一根
- 彩椒三根
- 平菇200克
- 黑木耳200克
- 辅料
-
- 姜一块
- 老抽一茶匙
- 香油一勺
- 淀粉一勺
- 豆瓣酱一勺
- 蘑菇精一茶匙
- 水半杯
- 制作步骤
-
-
1.
菜心洗净。 -
2.
切去头部待用。 -
3.
烧开水，将菜心下锅焯熟。 -
4.
待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。 -
5.
然后捞起装盘。 -
6.
起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。 -
7.
装盘。
-
- 小贴士
- 菜心又称菜薹（tái） 。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
